Immergete le uova in un pentolino d'acqua. Portate a bollore e fate cuocere le uova per circa 7 minuti. Toglietele dall'acqua e immergetele in acqua fredda. Una volta raffreddate, sgusciatele e tagliatele a metà in senso orizzontale. Sgocciolate il tonno e  con un cucchiaino prelevate delicatamente i tuorli dalle uova. Frullate il tonno, i tuorli, la bottarga macinata con un filo di olio. Con l’aiuto di un cucchiaino, riempite i vostri bianchi d'uovo con la crema ottenuta e serviteli con una spolverata di bottarga e prezzemolo.